Sonntag, 11 Juni 2023 17:00

Schnelle Sommergerichte: Leichte und köstliche Ideen für ein unkompliziertes Mittagessen

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Wraps Wraps pixabay

 Schnelle Sommergerichte bieten eine leckere und praktische Option für ein leichtes Mittagessen. Hier sind einige Ideen für schnelle Sommergerichte sowie einige Rezepte und Vorschläge für die Auswahl von Gemüse und Fleisch:

 

Sommerliche Salate

Frische Salate mit knackigem Gemüse und leichtem Dressing sind perfekt für heiße Sommertage. Verwenden Sie saisonales Gemüse wie Tomaten, Gurken, Paprika und Radieschen. Fügen Sie frische Kräuter und eine leichte Vinaigrette hinzu.

Wraps und Sandwiches

Wrap-Sandwiches sind ideal für ein schnelles und tragbares Mittagessen. Verwenden Sie Vollkorn-Tortillas oder -Brot und füllen Sie sie mit frischem Gemüse, gegrilltem Hühnchen oder Putenbrust und einer leckeren Sauce.

Pasta- und Reisgerichte

Schnelle Pasta- und Reisgerichte sind vielseitig und einfach zuzubereiten. Probieren Sie zum Beispiel eine sommerliche Tomatensauce mit frischen Kräutern und Knoblauch oder eine leichte Zitronen-Knoblauch-Garnelen-Pasta.

Grillgericht

Nutzen Sie die Grillzeit im Sommer und bereiten Sie köstliche Grillgerichte zu. Wählen Sie mageres Fleisch wie Hähnchenbrust, Putensteaks oder Fischfilets. Kombinieren Sie sie mit gegrilltem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Auberginen.

Vegetarische Optionen

Für eine fleischlose Option können Sie auf pflanzliche Proteine wie Tofu, Kichererbsen oder Linsen setzen. Bereiten Sie zum Beispiel einen erfrischenden Quinoa-Salat mit Gurken, Kirschtomaten und Feta-Käse zu.

 

Verteile Hummus auf der Tortilla oder den Salatblättern.

Schneide das Gemüse und die Avocado in dünne Scheiben.

Lege das geschnittene Gemüse, die Avocado, die Sprossen und die frischen Kräuter darauf.

Beträufele den Wrap mit Zitronensaft und würze mit Salz und Pfeffer.

Rolle den Wrap fest auf und schneide ihn in kleine Stücke.

 

Gebratener Tofu mit Gemüse

Zutaten:

Tofu, in Würfel geschnitten
Verschiedenes Gemüse nach Wahl (z. B. Brokkoli, Paprika, Zucchini, Karotte)
Sojasauce
Knoblauchpulver
Ingwerpulver
Sesamöl
Sesamsamen zum Bestreuen
Zubereitung:

Erhitze etwas Sesamöl in einer Pfanne und brate den Tofu darin goldbraun an.

Nimm den Tofu aus der Pfanne und stelle ihn beiseite.

Brate das Gemüse in derselben Pfanne an, bis es knusprig ist.

Gib den Tofu zurück in die Pfanne und füge Sojasauce, Knoblauchpulver und Ingwerpulver hinzu.

Brate alles zusammen für weitere 2-3 Minuten an.

Serviere den gebratenen Tofu mit Gemüse und bestreue es mit Sesamsamen.

Denken Sie daran, frische Zutaten auszuwählen, insbesondere in den Sommermonaten, wenn saisonales Gemüse und Obst reichlich vorhanden sind. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen und Texturen, um Ihre eigenen köstlichen Sommergerichte zu kreieren. Guten Appetit!

Schau dir an, welche Limonaden du im Sommer zubereiten kannst

Wassermelonenlimonade

Zutaten:

1/2 kleiner Wassermelone
Saft von 2 Zitronen
Zucker oder Süßungsmittel nach Geschmack
Eiswürfel
Minzeblätter zum Garnieren
Zubereitung:

Schneide die Wassermelone in Stücke und entferne die Kerne.

Püriere die Wassermelone in einem Mixer, bis sie glatt ist.

Presse den Saft von 2 Zitronen aus.

Vermische den Wassermelonensaft, den Zitronensaft und den Zucker oder das Süßungsmittel in einem Krug.

Füge Eiswürfel hinzu und garniere mit Minzeblättern.

Gut umrühren und gekühlt servieren.

 
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