Sommerliche Salate
Frische Salate mit knackigem Gemüse und leichtem Dressing sind perfekt für heiße Sommertage. Verwenden Sie saisonales Gemüse wie Tomaten, Gurken, Paprika und Radieschen. Fügen Sie frische Kräuter und eine leichte Vinaigrette hinzu.
Wraps und Sandwiches
Wrap-Sandwiches sind ideal für ein schnelles und tragbares Mittagessen. Verwenden Sie Vollkorn-Tortillas oder -Brot und füllen Sie sie mit frischem Gemüse, gegrilltem Hühnchen oder Putenbrust und einer leckeren Sauce.
Pasta- und Reisgerichte
Schnelle Pasta- und Reisgerichte sind vielseitig und einfach zuzubereiten. Probieren Sie zum Beispiel eine sommerliche Tomatensauce mit frischen Kräutern und Knoblauch oder eine leichte Zitronen-Knoblauch-Garnelen-Pasta.
Grillgericht
Nutzen Sie die Grillzeit im Sommer und bereiten Sie köstliche Grillgerichte zu. Wählen Sie mageres Fleisch wie Hähnchenbrust, Putensteaks oder Fischfilets. Kombinieren Sie sie mit gegrilltem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Auberginen.
Vegetarische Optionen
Für eine fleischlose Option können Sie auf pflanzliche Proteine wie Tofu, Kichererbsen oder Linsen setzen. Bereiten Sie zum Beispiel einen erfrischenden Quinoa-Salat mit Gurken, Kirschtomaten und Feta-Käse zu.
Verteile Hummus auf der Tortilla oder den Salatblättern.
Schneide das Gemüse und die Avocado in dünne Scheiben.
Lege das geschnittene Gemüse, die Avocado, die Sprossen und die frischen Kräuter darauf.
Beträufele den Wrap mit Zitronensaft und würze mit Salz und Pfeffer.
Rolle den Wrap fest auf und schneide ihn in kleine Stücke.
Gebratener Tofu mit Gemüse
Zutaten:
Tofu, in Würfel geschnitten
Verschiedenes Gemüse nach Wahl (z. B. Brokkoli, Paprika, Zucchini, Karotte)
Sojasauce
Knoblauchpulver
Ingwerpulver
Sesamöl
Sesamsamen zum Bestreuen
Zubereitung:
Erhitze etwas Sesamöl in einer Pfanne und brate den Tofu darin goldbraun an.
Nimm den Tofu aus der Pfanne und stelle ihn beiseite.
Brate das Gemüse in derselben Pfanne an, bis es knusprig ist.
Gib den Tofu zurück in die Pfanne und füge Sojasauce, Knoblauchpulver und Ingwerpulver hinzu.
Brate alles zusammen für weitere 2-3 Minuten an.
Serviere den gebratenen Tofu mit Gemüse und bestreue es mit Sesamsamen.
Denken Sie daran, frische Zutaten auszuwählen, insbesondere in den Sommermonaten, wenn saisonales Gemüse und Obst reichlich vorhanden sind. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen und Texturen, um Ihre eigenen köstlichen Sommergerichte zu kreieren. Guten Appetit!
Schau dir an, welche Limonaden du im Sommer zubereiten kannst
Wassermelonenlimonade
Zutaten:
1/2 kleiner Wassermelone
Saft von 2 Zitronen
Zucker oder Süßungsmittel nach Geschmack
Eiswürfel
Minzeblätter zum Garnieren
Zubereitung:
Schneide die Wassermelone in Stücke und entferne die Kerne.
Püriere die Wassermelone in einem Mixer, bis sie glatt ist.
Presse den Saft von 2 Zitronen aus.
Vermische den Wassermelonensaft, den Zitronensaft und den Zucker oder das Süßungsmittel in einem Krug.
Füge Eiswürfel hinzu und garniere mit Minzeblättern.
Gut umrühren und gekühlt servieren.
